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Rougissez de plaisir avec ces belles recettes à base de jus de tomate

Bloody Mary à base de jus de tomate
Le jus de tomate est une boisson qui a été inventée en 1917 aux États-Unis. Photo par Wine Dharma
Riche en vitamines C, en bêta-carotène, en antioxydants et en minéraux, le jus de tomates est obtenu par traitement thermique de tomates fraîches hachées et filtrées ou par dilution de concentré de tomate. Avec ses nombreux bienfaits, c'est la boisson de l'été à privilégier !

Le jus de tomate est très souvent assaisonné avec du sel au céleri, du citron, du basilic, du tabasco ou de la sauce Worcestershire. On l'utilise dans une multitude de recettes de cocktails comme le célèbre Bloody Mary ou dans des soupes de tomate tel que le gaspacho.

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Scones tomates, olives et thym
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Milounette Milounette
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Gazpacho à la pastèque, aux tomates, concombre, menthe
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Streetfood et cuisine du monde Streetfood et cuisine du monde
Brésil. Le gazpacho ou encore la soupe froide est un des meilleurs snackings estival. Sain, équilibré, hydratant, le gazpacho est riche en légumes et dans cette recette en fruits. Cette soupe froide est une merveille pour les palais et les corps. Riche en caroténoïdes (antioxydant) et la tomates sont des fruits "bonne mine"(*). Sachez également que les pépins de la pastèque sont riches en vitamine C et sont comestibles. Enfin cette entrée ou plat principal est compatible avec des régimes vegan ou sans gluten. Une belle idée de plateau TV !
Salade de quinoa au jus de tomate et aux légumes
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Madame Gateau Madame Gateau
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